Gelombang restoran dan bar tutup untuk liburan
Top stories

Gelombang restoran dan bar tutup untuk liburan

Serentetan penutupan sementara melanda industri makanan Toronto saat restoran dan bar menavigasi penyebaran kasus Omicron yang cepat dan batasan baru pada kapasitas pelanggan.

Sejak pemerintah Ontario mengumumkan pembatasan baru untuk usaha kecil pada hari Jumat, banyak bar dan restoran di seluruh provinsi telah memilih untuk menutup sementara pintu mereka selama beberapa minggu mendatang daripada beroperasi dengan setengah kapasitas dan dengan jam malam lebih awal.

Gelombang penutupan termasuk Aloette, Alobar Yorkville, Donna’s, DaiLo, Honest Weight, Le Swan, Rhum Corner, Bar Vendetta, Greta Solomon’s, Fat Pasha, Fet Zun, Big Crow BBQ, Grand Elvis, Crews and Tangos, The Local, Three Speed, Civil Liberties, Greater Good Bar, Snackbar, Swan Dive, Old Sod, Mahjong, Drom Taberna, dan banyak lagi.

Bahkan sebelum pembatasan mulai berlaku pada hari Minggu, beberapa bisnis melaporkan penurunan permintaan pelanggan karena penyebaran varian Omicron yang cepat. Sekarang, karena sangat berhati-hati, dan untuk menjaga biaya tetap rendah — karena provinsi tersebut belum mengumumkan rencana untuk memperbarui subsidi — beberapa telah beralih ke hanya untuk dibawa pulang sementara yang lain ditutup sampai pembatasan tersebut dicabut.

Donna’s, sebuah restoran bergaya rumahan di Bloordale, akan tutup selama dua minggu setelah Natal. Restoran baru-baru ini menutup makan di dalam ruangan dan memberi tahu stafnya yang terdiri dari 15 orang bahwa minggu ini akan menjadi yang terakhir, sampai aman untuk dibuka lagi.

Kombinasi dari masalah kesehatan masyarakat, stabilitas keuangan, dan “kelelahan belaka” menjadi keputusan yang sulit tetapi tidak mengejutkan, kata salah satu pemilik restoran Ann Kim.

“Kami hanya perlu istirahat beberapa minggu,” kata Kim.

Pada hari Sabtu, pemilik restoran Toronto Jen Agg mengumumkan dia akan menutup Bar Vendetta, Le Swan dan Rhum Corner hingga 27 Desember, dengan alasan meningkatnya jumlah kasus COVID-19 dan staf yang kewalahan.

“Kami ingin staf kami mengurangi satu hal (kewajiban kerja) yang membebani keputusan mereka untuk bersama keluarga,” Agg menulis di Twitter.

Agg mengatakan restoran akan terus membayar pekerja mereka meskipun ada penutupan, “tetapi tanpa dukungan pemerintah kami jelas tidak dapat terus menjalankan penggajian di luar ini, jadi SANGAT berharap ini adalah penutupan singkat.”

Bisnis lain di luar industri makanan juga telah mengumumkan penutupan sementara. Bioskop Revue akan ditutup hingga 3 Januari “setidaknya,” kata teater itu di Instagram. Begitu juga dengan Comedy Bar, Horseshoe Tavern, dan Lee’s Palace.

Pembatasan terbaru mengharuskan bar, restoran, dan ruang hiburan untuk mengurangi kapasitas dalam ruangan hingga 50 persen dan menutup layanan pada pukul 11 ​​malam. Tempat duduk dibatasi hingga 10 orang per meja sementara penjualan alkohol akan dibatasi setelah pukul 10 malam. Provinsi juga mencatat bahwa menari dan menyanyi akan dilarang, kecuali untuk “pekerja atau pelaku.”

Pembatasan baru, yang dimaksudkan untuk membatasi peningkatan pesat dalam kasus COVID-19 – yang mencapai 3.783 kasus baru pada hari Senin – mengacaukan rencana bisnis untuk bar dan restoran yang mengharapkan peningkatan pendapatan pada Malam Tahun Baru.

Zac Schwartz, salah satu pemilik restoran Leslieville, Lake Inez, memesan 120 reservasi untuk Malam Tahun Baru. Namun, dalam beberapa hari mendatang, gastropub Pan-Asia harus menjadwal ulang lusinan reservasi ke tempat duduk sebelumnya untuk mengakomodasi peraturan baru, katanya.

“Daripada memesan tempat makan pada pukul 10 malam, kami bertanya kepada orang-orang apakah mereka menginginkan tempat pada pukul 4 sore,” kata Schwartz. “Menyebalkan sekali. Saya yakin kita akan kehilangan banyak orang dalam prosesnya.”

Sebagian besar restoran telah beroperasi dengan kerugian atau nyaris bangkrut bahkan sejak pandemi dimulai, menurut Restoran Kanada. Hampir 80 persen layanan makanan kecil secara konsisten kehilangan uang sejak gelombang pertama penguncian berakhir pada 2020 atau telah mengumpulkan margin keuntungan sekitar dua persen atau kurang.

Siklus penguncian dan PHK massal telah berkontribusi, sebagian, pada kekurangan besar pekerja di industri makanan. Data terbaru dari Statistics Canada menunjukkan bahwa pekerjaan layanan makanan dan akomodasi kekurangan sekitar 178.800 pekerja sejak pandemi dimulai, sementara upah sektoral telah meningkat dengan kecepatan glasial.

Untuk beberapa tempat makanan, lebih masuk akal untuk tutup sementara daripada beroperasi di bawah pembatasan baru provinsi, kata James Rilett, wakil presiden Restoran Kanada.

“Hanya karena Anda berfungsi dengan setengah kapasitas tidak berarti Anda dapat mengurangi separuh biaya Anda,” kata Rilett. “Sulit menyatukan staf ketika Anda tidak yakin apakah Anda akan buka atau tutup minggu depan, jadi terkadang lebih mudah untuk tidak buka sama sekali.”

Sejak pengumuman hari Jumat, baik provinsi maupun pemerintah federal tidak mengumumkan pembiayaan baru untuk bisnis yang terkena dampak pembatasan. Secara provinsi, dukungan yang ditargetkan untuk usaha kecil berakhir beberapa bulan yang lalu sementara pinjaman dari Ottawa telah sangat berkurang.

Kelompok lobi, termasuk Restoran Kanada dan Kamar Dagang Ontario, telah meminta provinsi dan FBI untuk memperkenalkan kembali subsidi dan memperluas program pengampunan pinjaman.

BERGABUNG DALAM PERCAKAPAN

Percakapan adalah pendapat pembaca kami dan tunduk pada Kode etik. The Star tidak mendukung pendapat ini.


Posted By : togel hari ini hongkong