Penutupan Kensington Market’s Haus and Miserable untuk selamanya
Top stories

Penutupan Kensington Market’s Haus and Miserable untuk selamanya

Saya ingat dengan jelas sensasi menemukan keajaiban Pasar Kensington ketika saya pindah dari Edmonton ke Toronto sembilan tahun lalu — makanan jalanan Karibia dan Latin, pasar hasil bumi yang ramai, artis jalanan dan seni publik, pesta dansa siang hari yang tersembunyi, para penjual jual jas murah dan sunglasses tiruan.

Sebagian besar dari hal-hal ini ada di rumah, di beberapa tempat atau bentuk, tetapi tidak macet dan ditumpuk menjadi surga kota yang megah. Memang, ada beberapa tempat yang lebih menarik daripada Kensington pada “Pedestrian Sunday”, ketika kendaraan dilarang memasuki pasar, menciptakan ruang untuk menyerap lingkungan dalam segala kemegahannya yang kacau dan eksentrik.

Tapi waktu favorit saya untuk mengunjungi pasar adalah setelah sebagian besar restoran dan toko tutup, kecuali beberapa bar yang tetap buka sampai larut malam.

Di antara yang terbaik: Thirsty and Miserable, didirikan pada tahun 2012 oleh Katie Whittaker, manajer bar, bartender yang sering dan penjaga sesekali.

“Saya hanya ingin membuka tempat di mana saya ingin hang out,” katanya kepada Star. “Tempat untuk menjual bir kerajinan, dengan lingkungan yang santai dan bersahaja memainkan musik yang bagus di stereo.”

Dinamakan setelah lagu Black Flag, ini adalah perwujudan sempurna dari bar selam yang ideal: sempit dan remang-remang, tempat yang hanya membayar tunai ini menawarkan daftar panjang bir mikro yang kabur dan bir trappist Belgia yang sangat kuat.

Di dalam, suasananya nyaman dan bersahaja. Perabotannya lusuh dan tanpa hiasan, dan dindingnya berbintik-bintik dengan poster buatan tangan, perlengkapan acak, dan grafiti. Musik punk dimainkan. Keripik Belanda tua dijual, meskipun peminum lapar biasanya memesan grub dari tempat lain di pasar.

Dinamakan setelah lagu Bendera Hitam, Thirsty And Miserable dikenal dengan daftar panjang bir kerajinan dan suasananya yang bersahaja.

Pelanggan baru berbaur dengan pengunjung tetap bar. Sulit untuk pergi tanpa waktu yang baik dan buzz yang bagus.

Pada akhir bulan ini, sewa Whittaker berakhir, dan Thirsty akan menutup pintunya untuk selamanya.

“Gaya bisnis ini sulit dipertahankan, terutama dengan biaya sewa.” Whittaker menjelaskan, “COVID masih mengintai sehingga rasanya seperti kesempatan sempurna untuk beristirahat sejenak dari kepemilikan bar.”

“Ini pahit. Saya tidak bisa tidak merasa bangga. Sepuluh tahun adalah waktu yang lama untuk melakukan sesuatu.”

Kepadatan, keragaman dan dinamisme: ini adalah resep untuk kota yang layak huni seperti yang dijelaskan oleh ahli teori perkotaan Jane Jacobs. Dilucuti dari karakteristik ini — baik oleh perencanaan kota yang buruk, perintah kapitalisme, atau penguncian yang lama — sebuah kota menjadi kusam dan lembam; dilucuti dari kehidupan dan tujuan.

Tentu saja, lingkungan ada dalam keadaan fluks dan evolusi yang konstan. Di kota mahal seperti Toronto, penutupan tidak bisa dihindari. Tetap saja, sulit untuk berjalan melalui permutasi toko ganja saat ini di Kensington dan tidak merasa seperti kehilangan sedikit kilau Jacobsiannya.

Musim dingin yang lalu, The Boat, tempat musik dan bar yang didirikan pada tahun 1976, ditutup secara permanen. Cold Tea, bar yang terletak di dalam mal mini dan terkenal dengan BBQ Minggunya yang legendaris, dipindahkan ke Queen West. Musim panas ini, Pasar Buah Sunwah, penjual produk Vietnam di Baldwin, berhenti setelah 27 tahun.

Pasar Buah Sunwah, vendor produk Vietnam di Pasar Kensington, ditutup musim panas ini setelah 27 tahun.

“COVID semacam mempercepat prosesnya,” kata Whittaker. “Tulisan ada di dinding untuk banyak tempat. Ini adalah pekerjaan yang sulit dan tidak semakin mudah.”

Tapi Kensington selalu berhasil berkembang di bawah kondisi yang mengancam, dan meskipun ada kekhawatiran lama bahwa pembangunan kondominium baru atau Loblaws yang ditempatkan secara strategis dapat menghancurkan pesona pasar.

Dan ketahanan lingkungan yang akan membawanya ke masa depan, menurut Whittaker.

“Ada rasa kebersamaan yang kuat di antara warga di sini. Saya pikir lebih dari mungkin setiap lingkungan di kota. Ini berbeda dari tempat lain di Toronto, dan orang-orang sangat protektif akan hal itu … Bisnis datang dan pergi. Tapi itu masih Kensington.”


Posted By : togel hari ini hongkong