Restoran, bar untuk mendapatkan istirahat pada harga minuman keras
Top stories

Restoran, bar untuk mendapatkan istirahat pada harga minuman keras

Industri bar dan restoran yang dihancurkan oleh COVID menjadi penyelamat — minuman keras yang lebih murah.

Pemerintah Ontario akan mengumumkan Jumat bahwa bar dan restoran akan mendapatkan diskon 10 persen dari harga eceran saat membeli sari buah apel, bir, minuman beralkohol dan anggur impor dari LCBO, Star telah belajar.

“Kami menyadari tantangan yang dihadapi restoran dan bar Ontario selama pandemi, dan mengurangi harga yang mereka bayar untuk bir, anggur, dan minuman beralkohol akan membantu mendukung pemilik usaha kecil ini dan ribuan pekerja yang mereka pekerjakan,” kata seorang pejabat senior pemerintah. sumber akrab dengan langkah tersebut.

Diskon, yang sedang diperdebatkan oleh kabinet Rabu sore, telah lama dicari oleh industri perhotelan Ontario, yang berpendapat bahwa diskon grosir untuk pemegang lisensi adalah praktik umum di sebagian besar dunia, termasuk 11 provinsi dan wilayah lain.

“Ini bukan hal yang aneh. Itu norma, dan itu akan membantu beberapa tempat bertahan,” kata James Rilett, wakil presiden Restoran Kanada Tengah.

Biasanya, Rilett mengatakan sebagian dari diskon itu akan diberikan kepada pelanggan dalam bentuk harga menu yang lebih rendah, tetapi mengingat sebagian besar restoran dan bar telah melakukan penguncian berulang kali dan pembatasan kapasitas selama pandemi, ia menduga sebagian besar tidak akan membatalkannya. harga.

“Biaya mereka untuk semuanya telah naik, dan mereka telah menanggung banyak utang,” kata Rilett, mencatat bahwa diskon 10 persen hanya akan mengimbangi sebagian kenaikan upah minimum untuk staf yang melayani, yang dijadwalkan akan melonjak. menjadi $15 per jam di bulan Januari. Diskon grosir akan berlaku pada awal 2022.

“Ini adalah pengubah permainan,” kata Erik Joyal, mitra pengelola di Ascari Hospitality Group, yang memperkirakan perusahaannya menghabiskan sekitar $ 1 juta per tahun di LCBO.

Sementara bar dan restoran saat ini mendapatkan diskon lima persen dari LCBO, itu lebih dari dihapuskan oleh markup pemegang lisensi enam persen yang juga mereka hadapi; itu berarti bahwa pemegang lisensi secara efektif membayar satu persen lebih banyak dari harga eceran. Pemerintah berencana untuk menghilangkan markup lisensi, dan memperluas diskon hingga 10 persen.

Langkah tersebut, menurut perkiraan yang disiapkan oleh Restoran Kanada dalam sebuah surat kepada menteri keuangan Ontario Peter Bethlenfalvy awal tahun ini, akan menelan biaya LCBO $61,6 juta per tahun. Dari jumlah itu, $34 juta berasal dari penghapusan enam persen markup pemegang lisensi, sementara $27,6 juta berasal dari perluasan diskon menjadi 10 persen.

Sementara diskon tersebut akan membebani LCBO sejumlah besar uang, beberapa di antaranya dapat ditutup kembali oleh pemerintah dalam pendapatan HST jika penjualan alkohol di restoran meningkat sebagai akibatnya, kata Rilett.

Industri restoran juga secara langsung mempekerjakan ratusan ribu orang di Ontario, kata Rilett. Dan pekerjaan-pekerjaan itu akan kurang berisiko begitu ada diskon.

“Orang-orang membuat keputusan ‘apakah saya tetap terbuka atau saya menyerah saja’ sekarang. Ini akan mencegah beberapa tempat tutup, dan itu akan membuat orang tetap bekerja, ”kata Rilett.

Usaha kecil telah berjuang selama pandemi, tidak lebih dari restoran dan bar, kata Ryan Mallough, direktur regional Ontario untuk Federasi Bisnis Independen Kanada.

“Banyak tempat yang terluka. Bahkan ketika mereka belum dikunci, ada pembatasan kapasitas sebagian besar dari 20 bulan terakhir, ”kata Mallough, menambahkan bahwa usaha kecil di Ontario telah mengumpulkan rata-rata $190.000 dalam utang selama COVID. Restoran dan bar di seluruh Kanada telah menambah utang rata-rata $300.000 selama COVID, kata Mallough.


Posted By : togel hari ini hongkong