Toko makanan Toronto yang baru ini memiliki makanan ringan internasional dan barang dapur yang Anda butuhkan
Top stories

Toko makanan Toronto yang baru ini memiliki makanan ringan internasional dan barang dapur yang Anda butuhkan

Di Pasar Maeli yang berusia satu tahun, sebuah pusat makanan Taiwan di York Utara, terdapat rak-rak yang dikhususkan untuk bahan-bahan teh gelembung dan cuka rasa buah serta meja prem asin dan pedas.

Dapurnya sama besarnya dengan ruang ritel di mana terdapat menu takeout yang cukup besar yang mencakup poutine Taiwan dengan daging babi cincang dan shiitake yang direbus, kotak bento ayam popcorn (versi tahu juga tersedia) dan bao sayuran.

Maeli adalah salah satu dari beberapa toko makanan khusus yang dibuka di Toronto selama pandemi, menyoroti bahan-bahan daerah dan memenuhi selera makanan ringan internasional yang terus meningkat. Tujuannya tidak harus bersaing dengan mega-grocer satu atap, melainkan untuk mempersempit pilihan bagi mereka yang mencoba meniru masakan ibu atau koki yang bingung mencoba masakan baru.

“Ini seperti pusat budaya. Kami ingin pelanggan memiliki rasa pulau, ”kata Alice Chung, salah satu pendiri Maeli.

Salah satu makanan ringan paling populer di Taiwan adalah ayam popcorn.  Di Maeli, disajikan sendiri atau sebagai bagian dari kotak bento dengan nasi dan sayuran.

Bawa pulang, yang menyoroti masakan Taiwan klasik dan modern, menggunakan banyak produk yang dibawa di toko. “Dengan cara ini kami bisa memamerkan bahan-bahan yang kami bawa dan (pelanggan) bisa mencicipinya terlebih dahulu,” kata Chung.

Hibrida ritel dan takeout lainnya telah dibuka di seluruh kota pada tahun lalu.

Tempat makanan Jepang dan Korea Hanamaru Market di Pape Avenue menjual sushi gulung buatan rumah dan onigiri. Di Pepper’s Food and Drink di Wallace Avenue, menu bawa pulang bersandar pada masakan Asia-Amerika, melengkapi ruang ritel untuk alkohol dan makanan ringan. Lokasi kedua Mattachioni dibuka di Gerrard Street East, menjual bahan makanan Italia, roti, dan pizza yang dipanggang sesuai pesanan. Restoran Jepang Yorkville kelas atas, Yuzuki, membuka Pasar Ikan Yuzuki di Spadina Avenue dengan konter sushi untuk dibawa pulang, bagian bahan makanan, dan lemari es yang diisi dengan ikan mentah dan akar wasabi segar.

Chef DH Cho menyiapkan poutine Taiwan, di dapur di Pasar Maeli.  Menu takeout adalah campuran masakan Taiwan dan interpretasi masakan yang lebih modern.

Selain masakan daerah, bisnis ini juga melayani masakan generasi.

“Kami mencoba menciptakan ruang bagi generasi milenial Asia untuk menciptakan kembali kenangan makanan tersayang mereka dan membuat yang baru,” kata Christina Pack, pemilik Auntie’s Supply, pengecer online dengan etalase kecil di Stackt Market yang menjual makanan ringan dan pantry Asia. item.

Sementara toko Pack menyediakan makanan pokok yang biasanya ditemukan di toko kelontong Chinatown, yang membedakannya adalah rak bumbu dan makanan ringan dari perusahaan rintisan makanan yang didirikan oleh anak muda Asia-Amerika dan Kanada, yang tumbuh dengan profil rasa yang berbeda dari orang tua mereka.

Ada minyak cabai dan sup hot pot dari merek Cina-Amerika Fly By Jing dan kaleng soda yuzu-jahe dari perusahaan kesehatan Filipina-Amerika Droplet. Dari Toronto, sebotol saus pedas yang terinspirasi dari Korea dari MaMa Joo’s dan konsentrat chai dari Spice Girl Eats.

Banyak produk juga ditandai vegan, bebas gluten, atau bebas susu.

Toko ini juga mengadakan pop-up dengan startup makanan lainnya. Baru-baru ini mereka menjual kue custard mini dari toko roti Filipina-Kanada Asuka dan daifuku mochi dari Chubbi Rice.

“Pop-up adalah untuk memperkuat bisnis lokal dan dengan lalu lintas pejalan kaki yang kami dapatkan, ini membantu menampilkan masakan yang berbeda,” kata Pack.

Selain makanan pokok seperti tostadas, Tienda Movil juga menyediakan makanan ringan impor yang sulit ditemukan seperti permen asam pedas.

Sudut lokal adalah apa yang didorong oleh banyak toko. Di toko kelontong Amerika Latin di East York, Tienda Movil, pemilik Gabriela Flores mengatakan dia merasa memiliki kewajiban untuk membantu orang lain mendapatkan pijakan ke dalam bisnis makanan.

Flores memulai tokonya di Woodbine Avenue setelah dia diberhentikan selama pandemi. Ibunya adalah pedagang grosir di Leamington, menjual barang-barang impor Meksiko ke restoran dan toko di kota-kota sekitarnya, dan mendorong Flores untuk melakukan hal yang sama seperti lebih banyak orang memasak di rumah.

Flores mulai menjual tortilla dan tostadas di grup Facebook dan WhatsApp. Saat melakukan pengiriman, pelanggan bertanya apakah dia juga memiliki tahi lalat Meksiko, cokelat, salsa, keju, dan makanan ringan.

Inventarisnya bertambah dan akhirnya dia menyewa sebuah etalase.

Pemilik Tienda Movil, Gabriela Flores, mengangkat kelopak kaktus segar yang sering digunakan dalam masakan Meksiko.

Di antara ribuan lebih jenis produk adalah kue dan permen impor (kulit buah asam Pulparindo pedas adalah penjual teratas), kaktus segar dan barang-barang dapur, bersama dengan salsa, taco kit, dan papusa buatan penduduk setempat, yang sering menggunakan toko untuk meluncurkan produk mereka.

“Ketika saya melahirkan, banyak ibu juga ada di rumah, dan mengatakan mereka membutuhkan pekerjaan. Saya seperti, pasti membuat produk sendiri dan saya bisa menjualnya,” kata Flores. “Kami semua belajar bagaimana memulai bisnis dan mengikuti aturan seperti harus memasak di dapur komersial dan mendapatkan lisensi dan izin … Ini adalah cerita yang membuat saya merasa baik karena kami saling membantu dan mendukung.

“(Pelanggan) tidak hanya menyukai produk saya,” tambah Flores. “Mereka menyukai ceritaku.”

Apa yang harus dibeli? dari Bibi’s Supply, Pasar Maeli, dan Tienda Movil

Baik untuk diri sendiri atau hadiah, liburan ini pergilah ke toko-toko lingkungan ini untuk suguhan yang akan sulit Anda temukan di tempat lain.

Persediaan Bibi (28 Bathurst St. di Pasar Stackt)

Pandan Kaya dari Auria’s Malaysian Kitchen ($14)

Pandan Kaya dari Auria's Malaysian Kitchen ($14)

Perusahaan bumbu ini mengambil kaya, selai kelapa tradisional dan membumbuinya dengan daun pandan untuk aroma herbal ekstra. Mengoleskan kaya di atas roti bakar adalah cara paling tradisional untuk menikmatinya, tetapi Anda juga bisa menambahkannya ke es krim atau granola, mencampurnya dengan susu sereal, atau mengoleskannya di atas panekuk.

Miso Kari Okazu dari Abokichi ($13)

Miso Kari Okazu dari Abokichi ($13)

Bumbu wijen dari perusahaan makanan Jepang yang berbasis di Toronto ini memiliki banyak pengikut karena profil manis-asin dan sedikit pedas mereka sangat cocok ditaburi di atas segalanya: telur, nasi, sayuran matang, ikan, tahu, mie, salad.

Pasar Maeli (18 William Sylvester Dr.)

Kue Nanas Hello Kitty dari Sakura Merah ($6,50)

Kue Nanas Hello Kitty dari Sakura Merah ($6,50)

Selain teh bubble, kue nanas adalah bahan makanan paling terkenal yang keluar dari Taiwan (nanas adalah salah satu tanaman utamanya). Kue dua gigitan ini diisi dengan nanas yang telah dimasak hingga konsistensi yang mirip dengan selai yang sangat kental tanpa terlalu manis.

Plum Asin Kering dari Plumaster ($4,80)

Plum Asin Kering dari Plumaster ($4,80)

Bagian dari mandat Maeli adalah untuk menyoroti beberapa produsen kecil yang keluar dari Taiwan. Salah satunya adalah Plumaster yang hanya menggunakan buah plum dari wilayah Nanxi tempat pendirinya dibesarkan. Plum asin adalah camilan Asia Timur yang populer — cukup masukkan satu ke dalam mulut Anda dan biarkan meleleh (mengandung lubang, jadi bukan untuk dikunyah).

Toko Ponsel (1237C Woodbine Ave.)

Ponche Meksiko dari D’canci ($ 10)

Ponche Meksiko dari D'canci ($ 10)

Biasanya dikonsumsi selama liburan, pukulan Meksiko berusia berabad-abad ini mengandung jambu biji kering, pir, apel, kismis, tebu, kembang sepatu, gula mentah, dan kayu manis. Cukup rebus buah kering dalam air, tambahkan lebih banyak gula jika diinginkan (atau sedikit minuman keras). Sajikan dingin atau panas.

Pasta Kakao dari Juquilita ($9,50)

Pasta Kakao dari Juquilita ($9,50)

Tienda Movil menyimpan banyak barang dari Oaxaca, salah satu kawasan kuliner paling terkenal di Meksiko. Salah satunya adalah cokelat minuman Meksiko, yang tidak seperti cokelat panas, kurang bergantung pada gula dan krim, dan lebih pada aroma kakao panggang yang kaya dan pahit. Larutkan dua bola cokelat ke dalam satu liter air panas atau susu untuk dinikmati di malam yang dingin.

Baca semua ceritanya dalam liputan makanan Toronto minggu ini:

Tiga minyak cabai buatan lokal yang Anda butuhkan untuk persediaan dapur Anda

Toko kecil di Danforth ini memiliki ratusan barang khusus dari Spanyol, Meksiko


Posted By : togel hari ini hongkong